简介：根据1997年度通产省的工业统计，在化学工业系产业的全国销售额66兆7200亿日元中，食品产业有11兆2000亿日元，约占17％，是个大的产业部门，其原有的设备及新兴的设备投资也大，特别是新设备的防腐费用很大。于是，在食品产业上为了确保食品的卫生性，就必须使用高级耐腐蚀材料，结果就产生了修补费用少的构图。本文将考察在食品产业方面以不锈钢为中心的装置材料的现状和课题。
食品相关产业与不锈钢（一）
