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个结果
应用遗传育种技术控制啤酒双
乙酰
生成量
作者:
葛清秀;黄祖新
学科:
文化科学
>
教育学
创建时间:2001-02-12
出处:
《泉州师范学院学报》
2001年第2期
简介:
介绍采用诱变育种、基因工程等遗传育种技术,有目的地定向改变酵母的遗传性状,达到控制啤酒酿造过程的双
乙酰
生成,加速啤酒成熟,缩短发酵周期的最新进展.
标签:
啤酒
双乙酰
遗传育种技术
基因工程
啤酒酵母
遗传性状
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应用遗传育种技术控制啤酒双
乙酰
生成量
应用遗传育种技术控制啤酒双
乙酰
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