简介:本研究比较和分析网箱与微流水两种养殖模式下体质量(76.5±17.8)g和(67.2±8.1)g的齐口裂腹鱼Schizothoraxprenanti肌肉常规营养成分。结果显示:两组齐口裂腹鱼肌肉中一般营养成分含量不存在显著性差异,均含有18种氨基酸;除色氨酸(Trp)和组氨酸(His)外,网箱组齐口裂腹鱼肌肉中其余氨基酸、氨基酸总量、必需氨基酸总量和鲜味氨基酸总量均显著低于微流水组。氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)结果显示:两组齐口裂腹鱼肌肉中必需氨基酸构成合理,色氨酸均为第一限制性氨基酸,赖氨酸在必需氨基酸中评分最高。两组齐口裂腹鱼肌肉中均含有21种脂肪酸,网箱组饱和脂肪酸(SFA)总量和单不饱和脂肪酸(MUFA)含量显著低于微流水组,而多不饱和脂肪酸(PUFA)含量显著高于微流水组,且n-3/n-6比值要高于网箱组。综上所述,微流水养殖的齐口裂腹鱼营养价值更高。
简介:罗山县共有水域18.3309万亩,其中河流(河沟)2.4844万亩,已养鱼水面12.8万亩,尚有3.0465万亩水面宜於发展莲籽生产。自1986年开始,县委和政府及水产业务部门就在这3.0465万亩的水面上大作“莲籽产业化”的文章,取得了较好的经济效益和社会效益。仅莲籽生产1996年,全县产莲籽180万公斤,年产值达2340万元。1997年予计全县产莲籽超过200万公斤,年产值在2700万元以上。罗山县已于1993年5月率先建起了年产1500吨莲籽食品系列加工厂,这一配套工程为适应市场经济及出口创汇的需要,打下了良好的基础。从而促进了我县莲籽生产向纵深方向发展。