简介：本文通过历史回顾、现实意义和展望将来三个方面来论述茶饮与健康的密切关系。习俗上所称的山茶科山茶属的茶，在唐代被作为主要的茶饮而得到飞速发展，民间经常使用非山茶科的茶则被称为“别样茶”。研究、开发茶和别样茶，对弘扬中华文化，支援西部大开发和发展三农经济以及防治慢性疾患方面具有重要意义。本文除了对茶饮的定义和分类作了阐述外，还提出了今后的展望，并建议有关方面在做健康产业规划时，在顶层设计中应考虑将茶饮的研究和开发作为重要内容。

简介：目的：研究肾茶（Clerodendranthusspicatus）地上部位的水溶性成分。方法：应用大孔吸附树脂层析，硅胶柱层析。反相柱层析和SephadexLH-20柱层析等多种方法进行分离纯化，通过波谱解析和理化鉴别进行结构鉴定。结果：分离得到7个化合物，分别为：咖啡酸（caffeicacid，1）、迷迭香酸（rosmarinicacid,2）、迷迭香酸甲酯（methylrosmarinate，3）、紫草酸单甲酯（methyllithospermate，4）、紫草酸二甲酯（dimethyllithospermate，5）、特草酸乙单甲酯（methyllithospermateB，6）、紫草酸乙二甲酯（dimethyllithospermateB，7）。结论：化合物3—7均为首次从该植物中分得。

简介：目的：对苦茶（Camelliaassamicavat．kuchaChangetWang）叶的化学成分进行研究。方法：采用水提取，聚酰胺、SephadexLH-20、ODS柱和HPLC等手段分离纯化，通过理化常数和谱学数据鉴定化合物的结构。结果：分离鉴定了10个化合物，其中3个为嘌呤生物碱类化合物，分别为theacfine（1），caffeine（2），theobromine（3）；7个为茶多酚类，分别为（＋）-catechin（4），（-）-epigallocatechin（5），（-）-gallocatechin（6），（-）-epigaUocatechin3-O—gallate（7），（-）-gallocatechin3-O—gallate（8），1，2，6-tri—O—galloyl-β—D—glucose（9），gallicacid（10）。结论：化合物4-10为首次从该植物中分离得到，并首次对化合物1的核磁数据进行了全归属。

简介：甜茶RubussuavissimusS.Lee是广西民间长期使用的茶、糖、药三位一体的甜味植物,具有茶文化特征.民间饮用经验证明,甜茶有清热解毒、生津、润肺、止咳、利咽的功效.甜茶含有黄酮类、二萜及其苷类、多酚类、鞣质等化学成分.现代药理研究表明,甜茶具有抗氧化、抗过敏、抗炎、防龋齿、降血糖、降血脂、抗肿瘤等多种药理活性成分,且安全无毒.笔者还对甜茶的应用现状以及今后的发展进行了讨论,为进一步研究开发甜茶提供科学依据.

简介：本文通过对国内外大量茶饮的系统整理和研究,从生物演化、传统应用以及现代研究等角度来探索茶饮（特别是别样茶）对防治慢性疾患的理论依据.氧化应激是导致人类衰老、产生慢性疾患的主要因素,而茶饮中普遍含有较高的多酚化合物则可抵抗或减轻这种氧化应激反应.这已在茶、水果或蔬菜研究中得到了验证.在实践中,某种特定茶饮往往会对某种或某几种慢性疾患产生较好的预防甚至治疗的作用,而对某些其他疾患作用不明显甚至有反作用.今后的研究应探索这方面存在的规律性.

简介：由肖培根院士带领的药用植物亲缘学研究室、“中草药物质基础与资源利用”教育部重点实验室，先后承担了国家自然科学基金重点课题“中国重要药用植物类群亲缘学研究”及3项面上课题、

简介：目的：建立马黛茶中绿原酸水提取优化工艺。方法：以加压毛细管电色谱（pCEC）法测定马黛茶水提样品中绿原酸含量，通过浸提时间、浸提水温、茶水比3因素3水平设计正交试验确定最佳工艺。结果：马黛茶的最优水提取工艺：浸提温度75℃；料液比1∶〖KG-＊2/3〗35；浸提时间15min。在优化的提取工艺条件下，马黛茶中绿原酸平均质量分数为（499±136）mg·g-1。结论：水提马黛茶绿原酸的方法简便可行，可用于马黛茶原料中绿原酸的含量检测，有利于马黛茶的科学泡茶并提高其营养价值。

简介：桑寄生茶为我国传统保健茶饮,但缺乏系统的整理总结,限制了其广泛应用和进一步开发。本文对我国别样茶中桑寄生茶的植物来源、应用历史、化学成分、药理活性和安全性等方面进行整理综述。桑寄生茶在我国两广地区具有悠久的饮用历史,能补肝肾,强筋骨,降压抗癌。现代研究表明,桑寄生茶含有黄酮类、萜类衍生物、挥发性成分、凝集素等成分,具有降血压,降血脂,降血糖,抗氧化,抗肿瘤,抗炎镇痛,利尿,神经保护等多种药理活性。但化学成分和药理活性的现代研究不够深入,以及寄主植物多样,没有规范,可能会对桑寄生茶的质量稳定和安全应用造成影响。