简介：摘要： 本文介绍了动物双歧杆菌乳亚种LPL-RH及在食品、保健食品、婴幼儿食品以及医疗行业的应用现状，阐述了添加益生菌制剂的优势。总结当下市场上益生菌产品中添加该菌株的市场反馈。
简介：摘要：蛋白质组学技术是近年来生命科学研究的重要工具，在食品，医学及动植物研究领域具有独特优势.利用蛋白质组学技术研究乳及乳制品，深入阐明其中蛋白质的表达及动态变化已成为当前的研究热点。本文主要论述蛋白质组学的定义及蛋白质组学及其研究过程中的主要技术，进而提出在乳及乳制品中的应用研究。
动物双歧杆菌乳亚种LPL -RH的应用现状
蛋白质组学技术及其在乳及乳制品中的应用研究进展
