简介：近年来,通过设置或加装预研磨来降低前路皮磨系统的研磨强度,尽量保持麸片完整已成为一种新的制粉理念.好多新老面粉厂都加装了预研磨,并取得了不错的效果.我国面粉加工行业对预研磨的研究从上世纪七八十年代开始.在全面革新的当时曾尝试采用速比为1：1的光辊,先将人磨小麦挤扁,使其内部的胚乳酥化,然后再进入1B磨研磨,以此提高1B磨的剥刮率及取粉率,并尽量保持麸片完整,与当时流行的前路出粉法相适应.

简介：班组的现场管理是企业的形象、管理水平的综合反映。搞好班组生产现场管理，有利于提高产品质量，保证安全生产，对提高企业管理水平、经济效益，增强企业竞争力具有十分重要的意义。

简介：安全生产是企业做好各项工作的重要保证，车间安全管理是车间各项管理的一个重要组成部分，其主要目的是改善劳动条件，预防和消除职工伤亡事故和职业危害，保证生产正常有序进行。下面就如何发挥车间在安全管理中的作用，确保生产运行过程中的安全，谈谈自己的几点看法。

简介：１速冻食品的关键设备快速结冻机速冻食品始于国外，１９１１年丹麦的安太生发明了利用冷冻机冻结水产品的方法，从此速冻食品工业正式起步。由于速冻加工方法能保持食品原有的新鲜品质，所以速冻食品业已成为目前世界上发展最快的食品工业之一。我国真正发展速冻食品工业...

简介：很多学校在日常教学工作中，把“学生评教”作为对教师评价的一种主要手段。就这种评价手段的多方面作用和在操作过程中容易出现的问题进行探讨，旨在使“学生评教”取得更好的效果，以免有些学校盲目实行造成弊端。

简介：

简介：生产调度作为啤酒厂的协调组织者，在生产中起着至关重要的作用。现在将我在工作中的经验和体会与大家分享。

简介：日本是世界上最讲究包装的国家之一，不管是彰显日本当今都市生活主流民众的消费心态的“洋”式包装，还是反映日本人对本民族传统文化精神依恋情结的“和”式包装，都倍感格调高雅别致、具有鲜明的民族特色。而食品的包装常借助于包装容器的形状、材质、画面色彩、图形、字体等设计将商业、艺术以及本土文化很恰当地结合起来，让未闻其香，未尝其味的食品形态滋味尽显在醒目而精美的食品包装中，诱发人们的购买欲。

简介：增白剂本名叫稀释过氧化苯甲酰．上世纪80年代后期流入中国．先期仅在一部分大中型面粉厂使用．上世纪90年代中期为所有面粉厂使用至今。我们盐山县粮食局面粉厂于1991年开始使用．添加量为4×10^-4，那时增白剂3．2万元／t．每500g面粉成本增加0．0064元。虽然成本增加．但是由于面粉自度增加显著而占领市场，销量大增，效益显著。1994年以后，所有的面粉厂都使用增白剂了，一些农村小面粉厂违规大量添加增白剂（有的添加量达到（8-10）×10^-4）或使用其它增白手段，如添加萤光增白剂，吊白块，亚硫酸纳，滑石粉等，

简介：浅谈冰淇淋发展趋势武建新（内蒙古轻工业学校包头市，０１４０４５）韩玉桃（内蒙古伊利实业股份有限公司呼和浩特，０１００００）近年来，冰淇淋生产在许多国家迅速增长。１９９０年以来，我国冰淇淋销量每年以２０％速度递增，１９９３年冰淇淋年销量９０万ｔ，到１９...

简介：锯片的齿形及其表面粗糙度对机器的产量和质量有着重要的影响。锯齿过于锋利或有毛刺，会导致皮棉中多短绒或白星，甚至会使棉籽遭到严重破损。因此，在制造和使用过程中，錾齿后的锯片都必须经过砂磨工序。

简介：随着人们生活水平的不断提高,人们消费习惯的改变和食物结构的改善,人们健康意识越来越强,乳品对人的益处已被广大消费者越来越认可.我国农业部制定的乳业中长期发展目标中,"十五"计划末,奶类产品人均占有量达到10公斤,总产量达到1350万吨;到2030年,奶类人均占有量达到25公斤,总产量达到4250万吨.

简介：棉纤维检验有仪器检验和感官检验两种方法，本文着重谈感官检验。所谓感官检验就是检验者运用自己的感觉器官感知棉纤维的外观形态和特征，通过大脑把感知到的各种因素结合起来综合判断，依据国家标准和判定，抓住本质研究其使用价值，从而作出结论。感官检验棉纤维具有速度快、代表性强、检验结果比较准确的优点。在我国农村实行生产责任制后，售棉形式发生了很大变化，感官检验将进一步发挥它独特的优势来缓解收棉难的矛盾。

简介：食品安全是全社会广泛关注的焦点,食品标准作为食品安全、生产、贮存的依据,它的水平直接关系到人们的身体健康,更应引起我们的重视。本文对食品标准体系的现状及存在的问题进行了阐述,并给出了相应的建议,以期对我国食品标准体系的完善与提高提供一定的参考。

简介：本文结合本公司的生产情况论述了影响发酵度的几个因素,并提出了相应的解决措施.

简介：根据Krashen的语言教学理论,现代大学英语口语教学,应利用DVD技术进行完全英语情景的地道口语教学.

简介：在社会的通胀预期经济形势下，业内包括液态奶和奶粉在内的乳品行业人士喊涨声就此起彼落。广东本地液态奶在年前已悄然发布提价通知，美赞臣则是年后酋家领涨的配方奶粉企业。有分析人士认为，大多数企业的跟进或将在三四月。

简介：灰分是样品经灼烧后残留的物质,代表着样品中无机物的总量。灰分的测定是鉴定成品粮加工精度和品质优劣的有效手段。灰分测定新国标已经全面实施,通过列表形式归纳出新旧国标之间的差异,同时运用实验手段分别采用GB/T5505—2008中550℃灼烧法及GB5009.4—2016第一法规定的操作方法对13个粮食（或产品）样品进行灰分测定,结果显示两组实验数据非常吻合、接近,新国标的操作方法也得到充分确认。

简介：PVPP是经铰链聚合后形成的聚乙烯吡咯烷酮总称,它不溶于水,有极限的稳定值,如果使用得当可以循环使用十年,是经过世界权威机构批准和认可的啤酒稳定处理剂。笔者就此谈谈一些PVPP的特性及应用注意事项,供同行参考。

简介：本文主要通过生产过程的各个环节，结合实际分析啤酒新鲜度控制的一些措施。