简介：粗细度是小麦粉的常规检验指标之一，它是表示小麦加工过程中的研磨程度，一般来说面粉越细破损淀粉越高，造成面粉吸水率增加，面团出水加速，即常说的馒头缩和面条断条、混汤的原因之一。
简介：本文通过对影响小麦粉白度值的因素进行分析,提出了合理的改善方法。
简介：从自由度评价模型视角对南通综保区和苏州工业园综保区及上海自贸区进行了量化比较，找出了其中存在的差距，并对南通综保区今后的发展提出了对策建议。
浅谈小麦粉指标中粗细度的应用
影响小麦粉白度的主要因素
基于自由度评价模型的南通综保区发展对策
