简介：采用电位滴定法测定食品添加剂焦磷酸钠含量，以银电极为指示电极，以滴定曲线一级微商极值判定终点。建立了基准物和样品的处理方法，提高了检验数据的准确度，减小了滴定试验的人为误差。此方法容易操作，滴定终点清晰，准确可靠，重复性好。本文验证了焦磷酸钠基准物提纯的方法，避免其他形式的磷酸盐影响焦磷酸钠含量的检测。
简介：依据JJF1059—1999测量不确定度评定与表示，从试剂纯度、摩尔质量、电子天平称量、容量瓶、滴定管、移液管、酸度计、重复性测试等影响因素引入的不确定度分量，对以硝酸银溶液用电位滴定法测定外加剂中氯离子含量进行不确定度评估。分析了测定过程中不确定度来源，量化不确定度分量，求出了合成不确定度和扩展不确定度，给出了测定结果的表示式为（5．43＋0．30）％，k=2。
电位滴定法测定食品添加剂焦磷酸钠含量
硝酸银电位滴定法测定外加剂中氯离子含量的不确定评定
