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  • 简介:摘要:本文对回风井气流与岩壁的换热进行了模拟,首先通过查阅文献确定典型回风竖井的尺寸,再依照相关规定确定回风井气流参数范围,对不同风速与温度下,气流与岩壁的换热进行模拟。模拟得出回风速度大于5m/s时,气流的温度对风速的影响较小,速度小于5m/s时,风速随着温度的升高而增大。

  • 标签: 回风井 围岩传热
  • 简介:摘 要:辐射传热是指温度较高的物体通过以电磁波的方式进行能量的传递,从而实现烹饪的过程。当前辐射传热在烹饪的。公益当中有着较为广泛的应用,同时其还具有加热迅速、均匀等特点。本文对于辐射传热的相关原理进行了简单的概述,同时,对国内外烹饪当中,对于辐射传热的应用以及研究进行了详细的分析。对烹饪当中辐射传热未来的应用也进行了具体的展望。

  • 标签: 辐射传热 传热机理 烹调工艺