简介：从几年前率先在浙江建立水井坊专卖店，到自己运作黄酒开发品牌，雅兴凭借独到的想法、超前的思维和经营的智慧，扎实地实现着跨越式发展。

简介：

简介：《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过，现予公布，自2009年6月1日起施行。

简介：《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》已经2007年7月25日国务院第186次常务会议通过，现予公布，自公布之日起施行。

简介：本试验以寒地冬小麦为原料提取的冰结构蛋白（SPs）为研究对象,采用高筋小麦粉为原料来制备预醒发冷冻面团,研究不同ISPs的添加量对预醒发冷冻面团的各种质构特性的影响.研究结果表明,北大荒有限公司所产高筋小麦粉适合用于制作冷冻面团.ISPs在冷冻面团中的最适添加量为0.05g（每100g小麦粉）.

简介：目的：针对红枣白兰地香气成分气相色谱分析的要求,比较3种固相微萃取纤维萃取红枣白兰地香气成分的效果。方法：选取常用的CAR/DVB/PDMS、PDMS/DVB、PDMS3种固相微萃取纤维进行红枣白兰地香气成分的富集和浓缩处理,然后用气-质联用法检测香气成分。通过对不同固相微萃取纤维萃取香气成分的数量、化学种类以及各类化合物累积峰面积标准化值的比较,评价供试固相微萃取纤维萃取红枣白兰地香气成分的效果。结果：红枣白兰地香气成分中,酯类、醛酮类、醇类、萜烯类是主要成分,酸类和烷烃类等是微量成分。不同固相微萃取纤维萃取的化合物存在明显差异,用DVB/CAR/PDMS萃取化合物118种,总含量较多;用PDMS萃取出119种,总含量较少;用PDMS/DVB仅萃取出88种,总含量最多。累积峰面积标准化值分析表明,DVB/CAR/PDMS萃取2类酯、醇类、萜烯类和醛酮类的效果最好,萃取其他成分效果居中;PDMS萃取酸类效果最好,而萃取甲乙酯、醇类、萜烯类和醛酮类效果最差;PDMS/DVB萃取乙酯类化合物的效果最好,萃取其他酯、酸类的效果最差。结论：在供试的3种固相微萃取纤维中,DVB/CAR/PDMS是萃取富集绝大多数红枣白兰地挥发性成分的最佳纤维。

简介：为加强食品安全管理，国家出台《食品质量认证实施规则》。在国家即将对所有食品进行“中国食品质量认证”中，酒业第一个制定并实施了认证规则。1月18日，认监委，商务部两部委第一次联合召集国家各有关部门主要领导召开酒业产品质量颁证大会。茅台、五粮液、燕京、青岛、长城、张裕、王朝、古越龙山等酒业巨头齐聚人民大会堂。

简介：茅台白金酒捐赠1．15亿元成立中国原创文化公益基金2013年12月28日，茅台白金文化艺术酒“中国原创”首届全球文化艺术创意大赛启动仪式暨中国红十字基金会“中国原创文化公益基金”捐赠仪式新闻发布会在北京人民大会堂三层金色大厅隆重举行。

简介：近年来，葡萄酒在中国成为了一个炙手可热的话题，人们对葡萄酒的兴趣日渐浓厚。即将开幕的2012首届中国大连国际葡萄酒美食节是东北第一届葡萄酒美食节，也是全国首个以“城市节日”为名义的葡萄酒欢庆活动。