简介：以广西邕宁本地的桑叶为原料,采用红茶加工工艺制作,经过切叶、萎凋、揉捻、发酵、炒制、干燥工序制作桑叶红茶,对影响桑叶红茶发酵的发酵时间、发酵温度、发酵湿度在单因素试验的基础上,通过三因素三水平正交试验优化3个因素获得最佳的发酵工艺参数,用常规的感官评审方法评价其品质,测定其营养及生物活性成分,综合评定并提出最优桑叶红茶加工工艺;并将桑叶红茶与红茶、虫草和菊花进行配比,开发复合桑叶茶.
简介：文章对化学工程与工艺发展趋势进行了分析。随着科学技术的不断发展,极大的促进了化学工程技术的发展,人们在研究化学工程技术的进程中,逐渐从研究单一的设备和化学过程,逐渐转变为研究各个领域与化学行业相结合的方面。
桑叶红茶加工工艺优化和开发
浅谈化学工程与工艺的自动化发展
