简介：大蒜素在鱼类、畜禽上的抗菌、抑菌之功效已得到共识。在动物日粮中使用大蒜素,生产低胆固醇畜禽产品,改善人们生活质量,更具有实际应用价值。本文从大蒜素的化学本质、在畜牧业上的应用及其作用机理都作了详细介绍,说明在日益对抗生素替代品需求迫切的今天,其具有的应用前景将更广泛。
简介：大蒜素是近年来发展起来的一种多功能添加剂，具有杀菌、促生长、诱食等多种功能，并且作用效果显著、无残留、无抗药性等优点。本文着重介绍了大蒜素的性质、作用机理及影响其作用效果的因素与发展趋势。
大蒜素在动物饲料中的应用
大蒜素的性质、生理功能和在畜禽业中的应用前景
