简介：金针菜是鄂南对外出口且栽培历史悠久的蔬菜.其营养丰富、风味独特,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分,具有健胃、利尿、通乳、消肿、降血压、预防晕车晕船、静神安眠、明目轻身等特用功能,更是产后、病后恢复健康的滋补保健食品.
鄂南金针菜的加工二十字经
