简介：摘要案例教学具有实战性、启发性和参与性的特征，能够培养学生理论联系实际的能力，已经成为高职高专常用的教学方法。本文结合自己在课程教学中的实际经验，从眼视光技术专业《眼镜营销实务》教学中运用案例教学的必要性、案例教学的组织实施过程等方面，探讨了案例教学法在高职院校教学中的应用。
简介：自2007年起，上海市奉贤区在餐饮业推行“6T实务”管理模式，作者就奉贤区在餐饮业推行“6T实务”管理的成效进行了初步探讨，并对“6T实务”管理与卫生法律法规（卫生标准和卫生要求）、HACCP体系、餐饮业食品卫生量化分级管理、餐饮业食品卫生监督公示制度相结合作了一些思考。
案例教学法在高职《眼镜营销实务》教学中的实施
“6T实务”管理模式在餐饮业的实践与思考
