简介：摘要目的通过在南昌铁路主要行车公寓食堂建立HACCP体系并对其效果进行分析，为在其他铁路单位食堂开展HACCP体系提供依据和经验。方法采取问卷调查、实验室检测、资料比较等方法开展卫生学调查，对食堂实施HACCP体系的效果进行分析。结果从业人员经4次培训后卫生知识知晓合格率达到了94.39%，食品加工环节的菌落总数检测值显著下降（P＜0.05），餐具消毒合格率在实施后均为100%，操作间空气质量得到显著提高。结论在南昌铁路主要行车公寓食堂建立HACCP体系的效果明显，食品加工操作更规范化、流程化，突出了控制食品安全的重点，极大降低了食品安全风险。

简介：摘要目的通过郑州铁路局在职职工血脂水平调查，了解其血脂异常流行率。方法检测1043名职工血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低度脂蛋白胆固醇(LDL-C)。统计不同年龄、性别的血脂异常流行率。结果1043名职工血脂异常率50.87%，年龄、性别间差异有统计学意义(P＜0.01)。结论郑州铁路局职工也是血脂异常的高危人群，血脂异常检出率男性高于女性，随年龄增加而增高。

简介：摘要目的调查该铁路局企业医疗保险存在的问题并分析，为医疗保险管理部门提供科学依据。方法查阅该企业医疗保险相关文件并利用医保管理系统随即抽取某铁路局企业内的员工850人，采用自制调查问卷对其进行调查，并对结果进行统计分析。结果通过调查发现，该铁路局企业补充医疗保险存在3种主要风险企业补充医疗保险报销门槛较低；补充医疗保险基金的不能合理利用、企业职工的不合理需求，对于上述问题有必要采取相应的措施进行改进。结论目前该企业职工的补充医疗保险基金存在较大风险，须尽早采取积极措施应对。