简介:摘要目的调查义务教育阶段学生食品安全知识情况,为健康教育提供依据。方法自行设计调查表,采用分层整群随机抽样,调查某市小学、初中各一所学校中各年级1个班的学生,完成食品安全知识问卷调查表。结果吃零食的学生占64.4%、零食选择糖果及膨化食品的占60.14%以上,选购非正规厂家生产、广告多的食品占41.6%,喜欢喝饮料的学生占36%,喜欢吃煎、炸食品的占20.7%,吃剩饭菜的占24%;对五项不同营养、益智健康食物的认知率分别为50.5%、59.8%、77.7%、84.6%、80.3%;五项预防食物中毒措施知晓率为61.4%、65.5%、84.6%、86.8%、88.15%。结论不良饮食习惯学生占比较高,学生食品安全知识亟待加强;学生家长营养健康知识和食品安全知识的普及教育需要加强;卫生监督机构对学校周边环境治理需要加强。
简介:目的观察长期口服短效避孕药、宫内节育器、输卵管绝育三种长效避孕方法的远期安全性。方法2015年4—5月对使用过长效避孕措施的绝经1-3年农村妇女进行调查。三组及以上计量资料比较采用方差分析,两两比较采用LSD法;计数资料比较采用χ~2检验,P0.05)。四组研究对象子宫肌瘤(9.0%、9.2%、10.6%、14.1%)、卵巢良性囊肿(2.0%、4.6%、2.7%、5.4%)、乳腺增生(10.0%、11.9%、9.7%、8.7%)、乳腺良性瘤发生率(3.0%、2.8%、3.5%、1.1%)比较,差异均无统计学意义(均P〉0.05)。四组研究对象收缩压和舒张压高于正常值的发生率(11.0%、10.1%、8.8%、13.0%与10.0%、10.1%、9.7%、14.1%)比较,差异均无统计学意义(均P〉0.05)。四组研究对象高血糖(3.0%、3.7%、3.5%、4.3%)、高血脂(5.0%、4.6%、2.7%、6.5%)、肝功能异常(2.0%、2.8%、0.9%、2.2%)、肾功能异常发生率(0.0%、0.9%、0.0%、0.0%)比较,差异均无统计学意义(均P〉0.05)。结论放置宫内节育器、输卵管绝育术和长期口服短效避孕药等长效避孕方法对妇女远期健康未产生不良影响,可以放心使用。
简介:摘要目的了解咸阳市食品中食源性致病菌的污染状况,为食品安全风险评估和预防食源性疾病提供科学依据。方法依据陕西省疾病预防控制中心制定的《2015年陕西省食品微生物及其致病因子监测方案》1和中华人民共和国国家标准《食品卫生微生物学检验》2规定的标准操作程序,对样品进行前处理,增菌培养、分离、并运用API20E和VITEK2COMPACT全自动微生物鉴定及药敏分析系统进行致病菌鉴定。结果2015年共采集10类222份样品,检出致病菌37株,总检出率为16.67%。其中金黄色葡萄球菌15株,单核细胞增生李斯特氏菌10株,沙门氏菌4株,霍乱弧菌6株,副溶血性弧菌2株,蜡样芽胞杆菌、致泻大肠埃希氏菌、弯曲菌均未检出。结论咸阳市市售食品中存在着较为严重的食源性致病菌的污染,特别是单核细胞增生李斯特菌、金黄色葡萄球菌的污染比较严重,应进一步加强食品行业的监管力度。
简介:摘要随着社会经济持续发展,物质水平日渐提高,可供消费者选择的食品不断增多。随之,食品质量方面的报道层出不穷,食品质量已成为社会大众谈论的火热话题,食品质量检验的重要性不断显现。为此,需要多角度、多层次采取各种可行的措施提高食品检验结果的准确性、有效性,避免质量不合格产品流入社会市场,影响人们的身体健康,促进食品的持续生产,提高其运营效益。