简介：＂蒸＂是中国烹饪中的一种常见的方法,蒸制的主食、菜品以及糕点也在中式餐饮中占有重要地位。但蒸法萌芽、起源和最终定型的过程,并不十分清晰。通过对传世文献的钩稽排比,以及对文献中记载的和考古出土的器具的辨识研究,力图梳理出较为明晰的线索。研究发现,蒸法自新石器时代晚期萌芽以来,不断发展完善,到北魏《齐民要术》成书时代,主要的蒸器和各种主要食材的蒸制技法都已大致成熟,并流传至今。
简介：公务员考录制度作为我国公务员制度中重要组成部分，对政府机关选贤任能、提高行政机关行政效率发挥重要作用。在经历近30年的改革发展，我国公务员考录制度得到不断地完善，取得了一定的成就。但是，公务员考录程序存在的问题依然不同程度的存在。本文就从公务员考录程序的几个方面进行解剖分析以发现我国现行公务员考录程序中存在的问题及提出相应的对策。为我国公务员考录程序的不断完善提供借鉴。
烹饪技法“蒸”之起源考论
我国现行公务员考录程序存在的问题及对策
