简介：杭州市清真餐饮业是杭州市伊斯兰经济的主要表现之一。本文首先在界定了“什么是伊斯兰经济”的基础上，运用随机抽样问卷与访谈的方法，调查分析了杭州市清真餐饮业的运营现状及存在的主要问题，研究了在杭从事清真餐饮业的穆斯林群众的生存状态及其对杭州市的融入度与满意度等，并就此次调研所发现的问题提出了相关建议。
杭州市伊斯兰经济运营调查研究——以清真餐饮业为例
