简介：摘要：作为我国居民主要的肉食来源，猪肉的安全具有十分重要的意义。进行生猪定点屠宰检疫能有效检疫出猪肉病害，有效防止病猪肉流入市场，保障人民群众生命健康。屠宰检疫分为宰前检疫和宰后检疫，前者能及时发现病猪，采取措施将病猪进行隔离治疗，控制猪病的传播和蔓延。宰后检疫能检疫出有病害的病猪肉，通过采取有效措施，防止肉品流入市场。本文通过探析生猪定点屠宰中常见病害检疫程序和处理措施，有效提高了猪病的检疫效率，促进了猪肉食品安全。
生猪定点屠宰常见病害检疫措施探析
