简介：摘要目的建立硝酸硫酸微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-AES）测定面制品中含铝食品添加剂的测定方法。方法称取0.5g样品，经硫酸硝酸微波消解、赶酸定容后导入ICP-AES，于396.152nm处测定。结果方法检出限0.6mg/kg，标准溶液线性范围0-15mg/L（样品检测范围为0-750mg/kg），r>0.999，RSD1.1-1.5%（n=6）,加标回收率95.5-101.6%。结论方法灵敏度高、检测限低、精密度好、线性范围宽，简便快速，可作为日常监督配套的检测方法。
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