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个结果
罗汉果甜味
成分
的研究开发概况
作者:
蒋世琼
学科:
轻工技术与工程
>
食品科学
创建时间:1999-01-11
出处:
《中国食品添加剂》
1999年第1期
简介:
本文对罗汉果的主要甜味组分罗汉果甙的组成,结构,保健功能,提取工艺及其在食品工业中的应用进行综述。
标签:
罗汉果
罗汉果甙
提取工艺
甜味成分
食品添加剂
应用
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罗汉果甜味
成分
的研究开发概况
罗汉果甜味
成分
的研究开发概况
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