简介：摘要随着我国教育改革的不断深入，为了能够提高学生的学习主动性，让学生真正的参与到学习过程中，就需要我们的教师不断的对教学模式进行创新，从而使传统教学过程中存在的问题得到有效的解决。翻转课堂模式的应用，不仅能够将学生的主体地位进行明确，并且还能够改变传统教学中教师讲授的不足，真正的使教学结构进行改变，让学生学会自主学习，提高学生的学习兴趣。老师则主要负责引导学生对知识进行消化。本文针对翻转课堂模式在“食品微生物学”教学中应用进行探索，从而使学生对相应的理论知识及实际操作技术进行掌握，真正的为社会培养出现食品微生物学的高素质人才，提高人们对食品安全的认识。
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