简介：摘要本文应用蚕豆根尖微核检测茶的遗传毒性方面作了一些研究。以不同品种（绿茶Ⅰ、绿茶Ⅱ、红茶、普洱生茶、普洱熟茶）不同泡数（洗茶汤、一泡茶汤、二泡茶汤）的茶汤处理为实验组，蚕豆根尖细胞微核率的大小表示茶叶遗传毒性的大小。实验表明，茶汤具有一定的遗传毒性。同一品种不同泡数的茶汤处理后，微核率不同（洗茶汤＞一泡茶汤＞二泡茶汤）。绿茶Ⅰ的遗传毒性低于绿茶Ⅱ的遗传毒性，且差异性显著（Ｐ＝０．０３７７５，Ｐ＜０．０５），普洱生茶与普洱熟茶的遗传毒性相当，差异性不显著（Ｐ＝０．２２５４０３，Ｐ＞０．０５）。
应用蚕豆根尖微核技术检测不同品种茶叶遗传毒性
