简介：摘要：本研究旨在探究紫玉米花青素在速食粥粉中的稳定性和保存效果。通过研究，我们发现在不同条件下，紫玉米花青素在速食粥粉中的含量和稳定性表现出差异。具体而言，我们对比了不同储存温度、光照条件和包装方式对紫玉米花青素的影响。因此，这一发现对于速食粥粉的生产和贮存具有重要的指导意义。
紫玉米花青素在速食粥粉中的稳定性及保存效果研究
