简介：摘要：近年来，随着社会的发展，越来越多的人开始关注食品安全与营养，同时，安全营养视角下的食品加工工艺也发生了较大的变化。因食品加工与生活质量、生命健康之间有着密切的联系，所以，食品企业需要坚持从安全营养角度出发，做好食品加工工艺研究，在维护食品安全的同时保留营养物质，为消费者的身体健康提供保障。本文以食品营养和安全为前提，简述几种食品加工技术工艺的特点以供行业参考。
基于安全营养下的食品加工工艺浅析
