简介：牡蛎肉味鲜美，营养丰富，容易消化。干肉含蛋白灰45-57％，脂肪7-11％，肝糖1^9—38％，含碘量比牛奶、蛋黄高200倍。它还具有一定的药效，据了解经常吃牡蛎肉的人可以防止高血压病。因此，它是很受欢迎的海珍品之一。
开发利用我区沿海滩涂发展牡蛎养殖
