简介：摘要：为保障肉品安全，必须做好生猪屠宰检疫工作，解决这一挑战的途径包括加强监管与执法、提高技术水平、加强疾病监测与控制以及加强信息公开与消费者教育。通过建立健全的监管机制和严格执行卫生标准，加强先进设备和技术的引进与推广，并加强疾病的监测与控制，可有效应对疾病传播的风险。加强对消费者的食品安全意识培训和教育，提升消费者对肉品的选择和鉴别能力，也是保障肉品安全的重要途径。通过多方面的努力和措施，可以全面确保生猪屠宰检疫工作的质量与效果，从而保障肉品的安全与可靠性。
做好生猪屠宰检疫，保障肉品安全
