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  • 简介:采用广东省深圳国际生物工程应用研究所的大肠菌群纸片(以下称纸片)与我省以往使用的常规法对餐具消毒效果进行检测比较。实验方法:纸片按使用说明进行。常规法按江苏省饮食行业卫生管理暂行办法中餐具消毒效果考核方法进行。随机抽样大碗6份,中碗10份,小碗5份,匙5份,筷子5份,盆9份,杯10份共计50份餐具。

  • 标签: 餐具消毒效果 大肠菌群纸片 纸片法 饮食行业 卫生管理 菌落总数超标