简介：摘要：目的：了解疾病预防控制（疾控）机构的营养工作现状，加强营养与健康能力体系建设。方法：对我省所辖地市级疾控机构进行问卷调查、面访询问调查，收集我省地市级疾控机构营养与健康工作的相关现况信息。结果：我省地市级疾控机构共52人从事营养与健康工作。71.1%的人员从事营养与健康工作年限＜5年。不同从事营养与健康工作年限的人员去外单位进修营养与健康相关工作的情况比较，差异有统计学意义（χ2=8.822，P＜0.05）。专业人员不足和工资待遇分别是影响工作发展和工作投入的首要因素。结论：全国疾控机构营养专业岗位设置不足、专业人员严重缺乏，营养工作经费短缺、科研投入匮乏，常规化营养工作任务缺失，与合理膳食行动的要求存在较大差距，营养业务工作能力亟待加强。

简介：摘要：健康模式强调在食堂提供平衡营养膳食，有助于培养职工良好的饮食行为习惯，提高人们对健康膳食的选择及搭配能力，有效改善健康状况，早期防治慢性病。健康管理者应具备丰富的营养知识，指导患者合理膳食，建立平衡的膳食模式，改变不健康不正确的饮食习惯，形成良好的膳食营养行为，这对于健康管理有积极的促进作用，能更好地促进居民健康。

简介：摘要：目的：分析居民膳食营养和健康状况,为制定卫生政策、干预措施提供科学依据。方法：系统性监测和调查社区居民营养状况、肥胖、高血压、糖尿病等营养性相关疾病和危险因素。通过随机抽样的方法，以住户为基本单位，覆盖500住户，2000人。结果：所调查的婴幼儿、儿童青少年和中老年居民食物消费品中丰富，水果、畜肉类、奶及其制品分别增加16.5%、23.5%和19.4%；但脂肪与蛋白质摄入明显过剩，脂肪功能已经超过WHO推荐最高上限值的30%，胆固醇全区平均摄入已经达到532.3mg，超过WHO建议的低于300mg；粮食谷类食物和蔬菜的摄入明显低于推荐值的20%；所监测的人群中，18岁及以上的居民高血压、高血脂与糖尿病的发病率分别为26.5%、7.8%和7.3%，吸烟率和饮酒率分别为23.6%和34.1%；18—59岁年龄段体育锻炼仅为33.8%。结论：居民膳食营养结构不均衡，肥胖率和高血压患病率较高，高血压知识知晓率较低。建议政府部门要及时制定切实可行的干预措施，改善居民不良饮食习惯，降低居民肥胖及高血压发生风险。