简介：摘要 目的：对丹参提取物的食用安全性进行毒理学研究。结论：丹参提取物急性毒性分级属无毒级，无遗传毒性，最大无损害作用剂量大于0.83g/kg体重，相当于人体推荐摄人量的100倍。丹参提取物在本研究剂量范围内是安全的。
丹参提取物的毒性研究与安全性评价
