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澳大利亚采用高压灭菌加工果汁

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摘要澳大利亚一家位于墨尔本的果汁果酱加工公司Preshafruit称其为全球首个在果汁果酱加工中采用高压灭菌的公司。该公司采用冷压法代替巴氏杀菌法对采用高压加工的果汁及奶制品灭菌。

DOI 5jookyxzjv/952784

作者

机构地区不详

出处《中国果业信息》 2011年2期

关键词高压加工高压灭菌澳大利亚果汁巴氏杀菌法墨尔本

分类 [农业科学][特种经济动物饲养]

出版日期 2011年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）