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开胃剁椒虾

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摘要 [用料]鲜虾、粉丝、葱、姜、黄剁椒[调料]豆豉、鸡精、盐、糖、蚝油[做法]三将虾片成两半，尾部相连，去掉虾线，粉丝泡发备用：在盘底先放上粉丝，再排上处理好的鲜虾；锅内油温至五成热时，下葱姜煸出香味，再下豆豉、黄剁椒煸炒，最后放入鸡精、盐、糖、蚝油调味；将调好的热油倒在虾上，入锅大火蒸4分钟即可。

DOI lj1olen74v/913368

作者

机构地区不详

出处《保健医苑》 2010年10期

关键词虾开胃粉丝豆豉鸡精

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2010年10月20日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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