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赛证结合、以赛促教——中职学校中餐烹饪专业教学改革与实践
赛证结合、以赛促教——中职学校中餐烹饪专业教学改革与实践
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摘要
摘要:本文探讨了中职学校中餐烹饪专业教学改革与实践的新模式——“赛证结合,以赛促教”。本模式以提升学生烹饪技能和职业素养为目标,将竞赛和实践教学相结合,推动中餐烹饪专业持续发展。本研究旨在通过对这一教学模式内涵及在中职学校中餐烹饪专业教学过程中实施策略的探究,为提升教学质量和促进学生全面发展等方面提供一些有益的参考。
DOI
ldezgl3vzd/8278465
作者
程权威
机构地区
嵩县中等专业学校
出处
《中国教师》
2024年4期
关键词
赛证结合
以赛促教
中职学校
中餐烹饪
教学改革
分类
[文化科学][教育学]
出版日期
2024年05月20日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
中国教师
2024年4期
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赛证结合
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中职学校
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