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基于食品安全性的食品工艺工程改进研究

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摘要摘要：随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，食品安全问题日益引起广泛关注。食品安全关系到消费者的身体健康和生命安全，同时也影响着食品行业的健康发展。保障食品安全，既是消费者的需求，也是国家法律法规的要求。食品工艺工程作为食品安全的重要组成部分，其改进研究对于提高食品安全性具有重要意义。

DOI n49ewxvk3d/8120383

作者李少杰

机构地区 411328198905205518

出处《中国科技信息》 2024年1期

关键词食品安全性食品工艺工程改进研究

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2024年04月02日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）