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PCR技术在食品微生物检测中的应用

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摘要摘要：食品安全一直是社会关注的焦点，而微生物污染是导致食品安全问题的主要因素之一。食品中的微生物污染可能引发食品中毒、食源性疾病等健康风险。为了保障公众的健康和食品产业的可持续发展，快速、准确地检测食品中的微生物污染变得尤为重要。本文以“PCR技术在食品微生物检测中的应用”为题进行深入探究，旨在促进该领域的进一步研究开发和推广应用。

DOI rdxny7g1jl/7483449

作者朱毅铭郭海龙

机构地区浙江杭康检测技术有限公司 310015

出处《中国科技信息》 2023年7期

关键词 PCR技术食品微生物检测应用

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2023年08月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）