摘要
摘要：根据相关科学研究和实际案例，农产品农药残留的危害主要体现在以下三个方面：一是急性中毒。如果人们误食了残留有较多高毒性农药的农产品，或者对农药中的某种成分存在强烈的过敏反应，便容易急性中毒，出现神经系统紊乱、胃肠道疾病等明显的症状，若不及时救治甚至可能危及生命。二是慢性中毒。目前农业生产中使用的农药普遍具有脂溶性特征，能够长时间存留在农产品中，如果人们长期食用农药残留超标的农产品，农药中的有毒有害物质便会在体内不断积累，对人体各个器官及神经系统产生持续性的损害，随着积累量的不断增多，逐渐表现出中毒症状，身体机能开始显著下降。三是特殊性中毒。部分农药存在致畸性、致突变、致癌变的特征，如果人们长期食用残留有此类农药的农产品，便有较高几率出现特殊中毒现象，增大患癌症、胎儿畸形、基因突变等的几率。
出版日期
2023年08月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
