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中职中餐烹饪专业中一体化教学探究

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摘要摘要：在中职中餐烹饪专业教育中，一体化教学是一种行之有效的教学模式，能够培养学生的实际操作能力，增强学生的就业竞争力。文章对目前中职中餐烹饪专业教学中一体化教学的重要性进行了分析，以提高学生自信心、激励学生创新发展、强化中餐烹饪专业课程内容的实训性为目标，探讨了中职中餐烹饪专业一体化教学的方法与策略。

DOI 54y2v121j0/7350304

作者段崇霞

机构地区莱芜技师学院

出处《中国科技人才》 2023年7期

关键词中职中餐烹饪一体化教学

分类 [][]

出版日期 2023年07月10日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）