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高效液相色谱在食品检测中的应用探究

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摘要摘要：近年来，我国的食品检测工作有了很大进展，在食品检测的过程中，高效液相色谱法是非常重要的一种检测方法，其低内径柱能高效进行纵向弥散的监控、减少峰展宽效应，应用于填充粒径较小且非常密集、色谱柱柱效较好、可分析用量很小的试样，减少了流动相损耗，具有良好的环保效果。高效液相色谱法能够测定食物中含有的营养素、添加剂等，涉及面相当广泛。因此，本文就高效液相色谱在食品检测中的应用进行研究，以供参考。

DOI 7dmvpw0ydn/7301178

作者林发儒

机构地区山东嘉源检测技术股份有限公司山东省济宁市 272000

出处《科技新时代》 2023年6期

关键词食品安全高效液相色谱食品检测食品添加剂

分类 [][]

出版日期 2023年06月29日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）