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高分辨质谱在食品检测分析中的应用进展

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摘要摘要：近年来，仪器分析技术飞速发展，促进了高分辨质谱的应用，特别是在食品中兽药残留、农药残留、掺杂掺假等方面，发挥了前所未有的重要作用。对高分辨质谱在食品检测分析中的应用进展进行综述，并对近年的相关研究成果进行总结，以期为食品中有害物质的快速检测提供依据。

DOI 7j6m10mnd0/6978190

作者李志超

机构地区内蒙古自治区产品质量检验研究院内蒙呼和浩特010000

出处《职工天地》 2022年23期

关键词食品检测高分辨质谱法食品安全

分类 [政治法律][政治学]

出版日期 2023年04月17日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）