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自热包装市场调查及安全隐患原因探究

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摘要摘要：近几年，随着“95后”“00后”等互联网“新世纪”消费者的崛起，中国市场进入了“消费4.0时代”，用户需求变得多元，商品追求便捷、外观、新颖等品质。而越来越火的自热产品发展迅猛，但其质量安全有一定的问题存在而一直备受社会关注。本次浙江经济职业技术学院的“柚心自热”团队通过概述自热产品产业发展现状，从产业实践的角度系统分析了自热食品中各组件存在的质量安全风险问题而展开调查分析，根据目前出台的自热食品监管政策及现行标准，研究并发明新型食品自热包和产品外观，保障消费者的健康、安全。

DOI 3j7npqxvd1/6834305

作者林欣怡，林思源，许周堃，刘奇，余政洋，赵思源，何惜婷

机构地区浙江经济职业技术学院浙江杭州 310018

出处《科技新时代》 2022年20期

关键词自热食品食品加热包质量安全风险产品品质

分类 [][]

出版日期 2023年02月24日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）