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食物营养和保健食品研究新进展

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摘要摘要：现代食物营养学从发现食物中的营养素开始，到开创和利用分析技术，以认识和评价食物营养为阶梯，成为研究和建立人类适宜营养需要标准及膳食指南的重要基础。中国营养学会营养与保健食品分会致力于研究新方法新技术、探索食物/成分/结构与健康关系及其作用机制、研制新产品及配伍组成等内容，并取得一定进展，为建立食物营养标准政策提供依据。本文介绍了食品营养研究及保健食品发展趋势，并提出了自己的一些见解。

DOI ojnrgok1dr/6492837

作者孙振国

机构地区山东省鄄城县李进士堂镇卫生院山东省鄄城县 274658

出处《健康世界》 2022年17期

关键词食物营养保健食品研究

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2022年10月10日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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健康世界

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