摘要
对94个江西红米地方品种主要农艺性状及其中33个地方品种营养成分进行分析评价。结果表明，江西红米地方品种具有结实率较高（大于65．0％的品种占84．0％）、千粒重中等（20—30g的品种占93．6％）、易倒伏、抗稻瘟病能力较弱、属保持系类型等特点。脂肪含量较高，有26个品种脂肪含量大于3．0％，其中柳水红脂肪含量4．62％。筛选出多个钙、硒、维生素B1和B2含量较高的材料，其中红米麻壳钙含量81．6mg／kg，红金米硒含量0．09mg／kg，明显高于一般水稻品种。糯子红等6个品种维生素B1含量均大于2．0mg／kg，其中早红维生素B1含量高达17．0mg／kg；红米麻壳等10个品种维生素B2含量均大于0．1mg／kg，其中油红子维生素B2含量达0．6mg／kg。这些优异地方红米种质资源的发掘，可为种质资源的创新与利用提供优异种质。
出版日期
2008年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
