摘要
摘要 目的：以摇瓶生长状态为指标，通过对肉胨脂含量种类及浓度进行检测分析，找出影响种子生长的主要物质及控制上限。方法：对数批试验罐生长不佳的培养基原料进行分析，确定影响生长的主要原料。对该原料进行理化指标分析，找出该原料中影响发酵的主要组分，通过单因素实验分别开展了培养基配比、原料搭配对组分敏感度的摇瓶实验，在此基础上进行不同浓度的返加实验，确定抑制因子的控制指标。结果：通过小试确定肉胨是影响生长的主要物质，该肉胨物理指标及营养组分与对照组一致，但脂质含量明显偏高，进一步对肉胨的理化指标进行分析，使用LS鱼胨和AQ肉胨的组合对脂质敏感性最高。在此基础上对肉胨的脂质进行不同浓度的返加实验，最终确定把肉胨脂质的上限确定为0.2%水平。
出版日期
2022年08月23日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
