开发园区企业集体食堂卫生现状分析与管理对策

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摘要 为了解企业集体食堂卫生管理现状,预防群体性食物中毒的发生,为今后对集体食堂卫生监督长效管理工作提供科学依据,作者对开发园区84家企业集体食堂进行卫生状况调查,调查结果显示,集体食堂卫生状况较差,存在严重的食品卫生安全隐患,必须加强集体食堂的卫生安全管理,对存在的问题进行分析并采取专项整治措施,落实长效管理机制,确保企业集体食堂的食品卫生安全。
机构地区 不详
出处 《中国卫生监督杂志》 2007年5期
出版日期 2007年05月15日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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