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黄土高原中部不同类型区沙棘果实营养成分分析

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摘要本文对黄土高原中部（陕西省）沙棘分布较为集中，且具代表性的靖边县、黄龙县和陇县的沙棘果进行采样并分析了全果实粗蛋白、粗脂肪、鲜水分的含量及总酸度；果肉和果汁中维生素及糖类含量；沙棘果汁（原汁）中氨基酸含量；种子油的脂肪酸组成；鲜果肉油的脂肪酸组成等，为该区沙棘进一步的开发利用提供基础数据。

DOI ojzlmvnzd5/518646

作者土小宁;史玲芳

机构地区不详

出处《国际沙棘研究与开发》 2007年2期

关键词黄土高原中部沙棘果实成分研究

分类 [农业科学][农业水土工程]

出版日期 2007年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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国际沙棘研究与开发

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