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源自路易时代人头马

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摘要《法国原产地命名法》1938年规定：惟有来自干邑地区中心地带，采用大、小香槟区的葡萄制作，且大香槟区的葡萄至少占有50%以上的干邑才能被冠以“特优香槟干邑”（FineChampaignCognac）的称号。世界上仅有17%的干邑才能获此尊称，其中80%来自人头马，大、小香槟区的土质为碱性的石灰质，这里的葡萄最适于酿造干邑，人头马使用纹理较粗的林茂山橡木制成橡木桶，含有较多的丹宁和较少的木质素，适合长久窑藏。

DOI ojnlvwp5dr/509237

作者范承飞;木木（供图）

机构地区不详

出处《数码精品世界》 2007年5期

关键词人头马中心地带香槟命名法原产地葡萄

分类 [自动化与计算机技术][计算机应用技术]

出版日期 2007年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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