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禁食可减少鸡胴体污染

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摘要禁食是屠宰前管理中的一个主要问题。禁食不仅仅是移去饲料。一个不成功的禁食方案可能影响鸡肉的产量和质量，造成污染问题。

DOI 34gmrevo49/472455

作者 Ing. Fabio Nunes

机构地区不详

出处《世界家禽》 2006年1期

关键词污染问题禁食鸡肉胴体宰前管理

分类 [农业科学][畜牧学]

出版日期 2006年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

世界家禽

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