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奶渣生产干酪素亟待开发

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摘要干酪素又名乳酪素、酪蛋白、酪朊，作为一种性能独特的基础原料，广泛应用于食品、医药、纺织、皮革、涂料、造纸及包装等领域．随着国民经济各行业的高速发展与各民族群众物质消费水平的提高，对干酪素的需求量越来越大，对干酪素产品的质量要求也不断提高。

DOI 0dpovw90j2/383169

作者

机构地区不详

出处《医药化工》 2005年10期

关键词干酪素待开发生产基础原料消费水平国民经济

分类 [化学工程][制药化工]

出版日期 2005年10月20日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）