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《江西食品工业》
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2005年3期
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大众花生糖
大众花生糖
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摘要
原料配方:熟花生仁5千克,白砂糖5千克,饴糖3.75千克;熟猪油2.5千克。加工制作:(1)熬糖:将白炒糖、熟猪油、饴糖一起放入锅内,加水2.5千克熬制成145℃能拔丝时即为糖浆,离去火源即可。
DOI
54k2w87e4k/377781
作者
机构地区
不详
出处
《江西食品工业》
2005年3期
关键词
花生糖
大众
原料配方
加工制作
千克
花生仁
分类
[轻工技术与工程][食品科学与工程]
出版日期
2005年03月13日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
江西食品工业
2005年3期
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