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冷锅鱼引领时尚金稻谷走俏京城

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摘要毫无疑问，在现代生活中，餐饮早已超越了果腹充饥的需求。吃得新鲜，吃得开心，已经成为了广大食客追逐的享受。在北京的餐饮市场上，更是可以时时感受到各种美味佳肴的时尚。目前，在北京南城龙潭湖畔的金稻谷火锅城就把一道流行于巴蜀的菜肴——冷锅鱼推向了京城食客。

DOI 16jr8mzy45/242115

作者秦玲

机构地区不详

出处《中国食品与市场》 2004年1期

关键词餐饮业中国北京经营管理 “冷锅鱼”

分类 [经济管理][产业经济]

出版日期 2004年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

冷锅鱼引领时尚 金稻谷走俏京城